Промышленный жироуловитель работает, основываясь на принципе седиментации - разнице удельных весов воды и жиропродуктов, благодаря которой частицы жира поднимаются на поверхность.
На первом этапе, производственные сточные воды попадают в первую камеру промышленного жироуловителя, в котором происходит резкое замедление скорости и понижение температуры потока и осаждение тяжелых взвесей – песок и проч. Неэмульгированные жиропродукты при этом остаются на поверхности. Далее, охлажденная вода под первой перегородкой плавно перетекает во вторую камеру (вторичный отстой). Основная работа происходит именно здесь – поскольку стоки теряют скорость и значительную часть температуры (охлаждение во второй камере происходит ориентировочно до 7 градусов). Благодаря состоянию покоя при одновременном охлаждении, эмульгированные жиропродукты начинают активно переходить в свое естественное состояние, отделяться от воды и всплывать на поверхность. В то же время отвод воды из второй камеры в канализацию из жироуловителя промышленного происходит практически со дна второй камеры. Таким образом, на выход подается самая тяжелая (чистая) вода.
https://polyfacture.ru/maslobenzootdeliteli/
